✨ İlk mor patateslerin kabuğu da eti de mor renkli. Bu renk, antioksidan içeriğinin özellikle antosiyaninlerin yüksek olduğunu gösteriyor. Mor patatesin antioksidan değeri sarı ve beyaz çeşitlere oranla iki üç katı yüksek. Ayrıca, diğer tüm patatesler gibi C vitamini, karotenoid bileşikler, selenyum, potasyum ve polifenolik bileşikler içeriyor. Glisemik endeksi açık renk patateslere oranla biraz düşük.
✨ Peki, mor patates nasıl kullanılır diye merak ediyorsanız sarı patatesi kullandığınız her yemekte kullanılabilir. Piştikten sonra da mor rengini muhafaza ettiği için tabakları şenlendiriyor. Ayrıca hamur işlerine, ekmeklere, poğaçalara katıldığında şahane bir renk veriyor. İncecik dilimlenip fırında cips yapılırsa şahane olur… Çorbası , püresi, salatası, tavası yapılabilir. Humusa katılabilir. Kumpir gibi hazırlanabilir. Gerisi sizin hayal gücünüze kalmış…
Müşteri Değerlendirmeleri
Yorumlar
Henüz hiç yorum yapılmamış.
Yorum yaz